Gesha Santa Cruz - Café de Especialidad en Lata | 125 g

Gesha de la estirpe más importante de México, cultivada por José Argüello en La Concordia. Huele a jardín antes de tocarla: jazmín, bergamota y una textura de seda.

Tueste: Estilo Nórdico (Alba)Lata sellada de 125 g

Notas de cata

• Bergamota
• Jazmín
• Grosella
• Manzana
• Piña

Perfil sensorial

Cuerpo sedoso. Floral de entrada, con un centro cítrico limpio y un cierre suave que no rasga.

Métodos recomendados

VertidosEspressoPercoladoraPrensa francesa

Cómo prepararlo

Lo más honesto es un vertido: 15 g por 250 ml a 92 °C, molienda media, dos minutos y medio. En espresso, 18 g dentro y 38 g fuera en 30 segundos. Guárdala cerrada y lejos del sol.

Ficha técnica