Gesha La Joya - Café de Especialidad en Lata | 125 g

Gloria y Samuel sembraron Gesha en una ladera de Ixhuacán cuando casi nadie en Veracruz apostaba por esa variedad. Esta lata guarda esa apuesta: una taza de fruta roja recién partida, jugosa y larga.

Tueste: Estilo Nórdico (Alba)Lata sellada de 125 g

Notas de cata

• Sandía
• Frambuesa
• Granada
• Limón

Perfil sensorial

Cuerpo jugoso. Entra dulce y se abre en fruta roja; el final se queda un buen rato en el paladar.

Métodos recomendados

EspressoVertidosPercoladoraPrensa francesaMokaEspresso con leche

Cómo prepararlo

Para vertidos, 15 g de café por 250 ml de agua a 92 °C, molienda media. En espresso, 18 g dentro y 36 g fuera en 28 segundos. Abre la lata, sirve lo del día y vuelve a cerrarla: así la fruta se mantiene varias semanas.

Ficha técnica